Pizza con masa de coliflor 🍕😊 (baja en hidratos de carbono).

➡Ingredientes: ✔1 coliflor mediano ✔1 huevo grande, ligeramente batido ✔1 1/4tazas de queso mozzarella light rallado ✔Sal marina y pimienta recién molida negra ✔Salsa de tomate 1/4 taza ✔1 taza de tomates en rodajas por la mitad ✔Hojas de albahaca frescas, opcional .

➡Preparación: ✔Quitamos el tronco y desmigamos el coliflor ✔Trituramos en cualquier electrodoméstico que pueda hacerlo, que quede como un “arroz de coliflor ó harina de coliflor” ✔ La traspasamos a un sartén o cacerola, le agregamos un poco de agua y lo cocinamos durante 20 minutos ✔Dejamos enfriar y la traspasamos a un trapo de cocina, escurrimos hasta que eliminemos todo el agua. Pasamos la masa a un bol y sazonamos con un poco de pimienta de cayena, queso parmesano rallado, algunos trocitos de queso de cabra y un huevo ✔Mezclamos bien ✔En una bandeja de horno, ponemos papel vegetal y extendemos bien la masa, ponemos papel transparente encima y le damos forma redonda y levantando un poco los bordes. ✔Quitamos el papel transparente y cocinamos 40 minutos a unos 180º o cuando la masa este dorada. ✔Ahora a montar nuestra pizza ✔Salsa de tomate, mozarella, tomates cherry y algo de albahaca (los ingredientes son a nuestra elección) VOILÁ!!! a disfrutar 😋🙌🏻